Andiamo ai Pratoni del Vivaro !!! Meta gettonata dai paesani dei dintorni e soprattutto dai Romani della zona Appia e Tuscolana. Ma non andiamoci a Pasquetta o a Ferragosto, quando saremmo costretti a stare come sardine nei vasti prati affollati dai vacanzieri obbligati delle feste. Andimoci un fine settimana tranquillo, in una giornata di sole, per mirare i prati e i dolci declivi del recinto interno del Vulcano Laziale.
Nel cuore di questo bel panorama naturalistico c'è la piccola frazione del Vivaro nel comune di Rocca di Papa: quattro case messe una accanto all'altra, affianco al centro equestre del CONI.
Lungo la strada che percorre il paesino si trova un piccolo ristorante chiamato "Il Noce".
L'abbiamo provato più volte e non sarebbe facile fare una relazione specifica su un menu, però possiamo dire che visitarlo ne vale veramente la pena.
La saletta centrale ha su un lato il grande camino che in autunno-inverno usano per cuocere la carne alla brace dal vivo. Proprio per questo possiamo dire che i piatti di carne sono squisiti. Il meglio della brace si esprime con la bistecca e la tagliata (anche se quest'ultima, come si sa, non è la scelta più economica). Ma insomma se ci andate abbandonatevi ad un bel secondo di carne alla brace e gustatevi il taglio del vostro pezzo dal vivo, preso dal blocco di ciccia tenuto al fresco nel "frigo da macelleria" a fienco al bancone del camino.
Per quanto riguarda i primi abbiamo provato le tagliatelle coi funghi porcini (mi raccomando ordinateli solo nella stagione dei funghi in autunno-inverno e non d'estate, altrimenti come in ogni ristorante non saranno funghi degni del nome). Da non perdere e la pasta al radicchio e gorgonzola. E vi segnaliamo anche gli strozzapreti (pasta fatta di sola acqua e farina) con cicoria e salsiccia.
In generale, come spesso accade, è meglio non perdersi in antipasti misti vari, perché servono solo a far lievitare il prezzo e non danno soddisfazione. Vi consigliamo di prendere da subito il toro per le corna e buttarvi senza esitazione nei primi piatti.
I prezzi sono ragionevoli, a patto di non perdersi negli antipasti. Se si prende molta carne alla brace, tipo la tagliata, si spende un po' di più, ma per un buon motivo!!
giovedì 1 dicembre 2011
'O MASTO 2 via provinciale Anagnina 5, Rocca Priora tel. 069470106
Lungo la strada che collega Rocca Priora a Monte Compatri, poco dopo essere usciti da Rocca Priora c'è 'sta pizzeria ristorante sulla sinistra. C'è un ampio portico che d'estate ospita tavoli pieni di gente.
Il locale è ampio e il servizio accogliente... ma di questo non ce ne frega niente. Abbiamo provato la pizzeria, ma alla vista sembravano buoni pure i piatti di care e pesce del ristorante.
Prima di tutto si mangia ottima pizza napoletana cotta in forno a legna, quando si ordina ti chiedono se la vuoi alta o bassa... e noi ovviamente l'abbiamo presa alta.
Il menù conta un sacco di pizze... due pagine e mezza. I prezzi non sono alti, anzi vanno da 5 euri e mezzo a 7 euri, più qualche spicciolo se si aggiungono extra come la mozzarella di bufala. Abbiamo preso una capricciosa e una cicoria e salsicce arricchite di abbondante mozzarella di bufala.
Nell'attesa abbiamo stuzzicato un misto di crocchette di patate, olive ascolane, fiori di zucca fritti, supplì e chele di granchio, mentre i due pizzettari facevano girare le pizze per aria e infornavano in un angolo della sala.
Una pizza OTTIMA, ECCEZIONALE: succosa la mozzarella filava bollente !!!
Il tutto accompagnato da una bottiglia acqua e una birra media per un prezzo più che accettabile di 34,56 euri in totale !
Torneremo sicuramente per provare le altre pizze, ma senza stuzzicare nulla prima perché le pizze alte ti riempiono come un bombolone.
Il locale è ampio e il servizio accogliente... ma di questo non ce ne frega niente. Abbiamo provato la pizzeria, ma alla vista sembravano buoni pure i piatti di care e pesce del ristorante.
Prima di tutto si mangia ottima pizza napoletana cotta in forno a legna, quando si ordina ti chiedono se la vuoi alta o bassa... e noi ovviamente l'abbiamo presa alta.
Il menù conta un sacco di pizze... due pagine e mezza. I prezzi non sono alti, anzi vanno da 5 euri e mezzo a 7 euri, più qualche spicciolo se si aggiungono extra come la mozzarella di bufala. Abbiamo preso una capricciosa e una cicoria e salsicce arricchite di abbondante mozzarella di bufala.
Nell'attesa abbiamo stuzzicato un misto di crocchette di patate, olive ascolane, fiori di zucca fritti, supplì e chele di granchio, mentre i due pizzettari facevano girare le pizze per aria e infornavano in un angolo della sala.
Una pizza OTTIMA, ECCEZIONALE: succosa la mozzarella filava bollente !!!
Il tutto accompagnato da una bottiglia acqua e una birra media per un prezzo più che accettabile di 34,56 euri in totale !
Torneremo sicuramente per provare le altre pizze, ma senza stuzzicare nulla prima perché le pizze alte ti riempiono come un bombolone.
LA FONTE ristorante-pizzeria Via di Fossignano 94 Tel 06 925 12 65 Cell 339 585 25 94
Dalla strada che collega Campoleone alla via Ardeatina, che per chi è del posto è la "strada pe' annà ar mare" (via Apriliana), verso la fine, all'ultimo incrocio, proprio prima dell'Ardeatina, si gira a sinistra e si percorrono 50 metri... sulla sinistra si scorge un po' nascosto tra gli alberi un'insegna con su disegnato un piatto di spaghetti e una pala di pizza e la scritta "La Fonte".
In questo posto così imbucato e fuori dal mondo si serve la pizza più buona di tutto il circondario... e per circondario intendiamo probabilmente tutti i Castelli e il Litorale. Infatti consigliamo assolutamente di ordinare un menu di pizza a volontà, che per SOLI euri 11(!!!), bevande analcoliche comprese (!!!!!!!!) vi assicura un'abbuffata di pizza inaudita e di ottima qualità e questo è sorprendente.... infatti se avete mai mangiato ad una pizza a volontà sapete sicuramente che dopo la prima portata ve la riempiono di sale per farvi bere (bevande a pagamento) e farvi pagare senza mangiare... ma questa pizzeria è l'esatto contrario!! I gusti sono innumerevoli: dalle classiche capricciosa e margherita alla delicata principessa con uovo, grana e pancetta!, dalle pizze alle verdure a quelle con salmone o gamberetti, passando per i funghi porcini e i fiori zucca... senza tralasciare quella con speck e stracchino... insomma ce n'è per tutti i gusti.
Il locale non offrere però solo pizzeria, è anche un ottimo ristorante di carne e pesce. Sinceramente fin'ora ci siamo dati di più al pesce e segnaliamo: il risotto alla crema di scampi e al nero di seppia, le orecchiette in crema di latte e vongole, gli gnocchetti alla pescatora e le linguine allo scoglio. Dei secondi di pesce si evidenziano soprattutto la spigola e l'orata ai frutti di mare e le cozze.
Approfondiremo il capitolo carne...
Per 25-30 euri si fa un pasto completo di pesce di primo, secondo, contorno, acqua e vino (della casa) e dolce... tutto freschissimo e di ottima qualità... niente male se confrontato con le mazzolate che girano !!
In questo posto così imbucato e fuori dal mondo si serve la pizza più buona di tutto il circondario... e per circondario intendiamo probabilmente tutti i Castelli e il Litorale. Infatti consigliamo assolutamente di ordinare un menu di pizza a volontà, che per SOLI euri 11(!!!), bevande analcoliche comprese (!!!!!!!!) vi assicura un'abbuffata di pizza inaudita e di ottima qualità e questo è sorprendente.... infatti se avete mai mangiato ad una pizza a volontà sapete sicuramente che dopo la prima portata ve la riempiono di sale per farvi bere (bevande a pagamento) e farvi pagare senza mangiare... ma questa pizzeria è l'esatto contrario!! I gusti sono innumerevoli: dalle classiche capricciosa e margherita alla delicata principessa con uovo, grana e pancetta!, dalle pizze alle verdure a quelle con salmone o gamberetti, passando per i funghi porcini e i fiori zucca... senza tralasciare quella con speck e stracchino... insomma ce n'è per tutti i gusti.
Il locale non offrere però solo pizzeria, è anche un ottimo ristorante di carne e pesce. Sinceramente fin'ora ci siamo dati di più al pesce e segnaliamo: il risotto alla crema di scampi e al nero di seppia, le orecchiette in crema di latte e vongole, gli gnocchetti alla pescatora e le linguine allo scoglio. Dei secondi di pesce si evidenziano soprattutto la spigola e l'orata ai frutti di mare e le cozze.
Approfondiremo il capitolo carne...
Per 25-30 euri si fa un pasto completo di pesce di primo, secondo, contorno, acqua e vino (della casa) e dolce... tutto freschissimo e di ottima qualità... niente male se confrontato con le mazzolate che girano !!
LE FRATTE IGNORANTI Viale Pio XI s.n.c. , Castel Gandolfo (RM) tel: 069322770
Sulla strada che da Monte Gentile (Ariccia) va a Castel Gandolfo, proprio in bocca al Papa, c'è una casupola... che sembra un po' una baracchetta, sulla destra della strada proprio sullo strapiombo del Lago di Castel Gandolfo. A guardarla non è che ispira tanto... ma non entrare sarebbe un errore imperdonabile!!
Appena entrati si capisce subito l'ignoranza del posto, perché un bel troncone di porchetta ti dà il benvenuto, ma si respira anche un certo tocco di raffinatezza per l'ampia vetrata che si affacci a strapiombo sul lago... un quadro romantico... anche in fraschetta. anche se chiamarla fraschetta non è del tutto corretto...
Il menu è vario, dagli antipasti, ai primi, ai secondi, ai dolci ecc in stile fraschetta, anche se orientato un po' verso il ristorante.
I piappi assaggiati sono stati:
gnocchetti con panna al radicchio e speck che erano veramente BBONI: gnocchetti cotti al punto giusto, cosa difficile fuori dalla cucina di casa, panna speck e radicchio che si sposavano con la panna in un rapporto incestuoso fenomenale!!!
pappardelle al sugo di cinghiale con pezzi veri di carne di cinghiale... che di solito al ristorante sono solo omogeneizzati. Un piatto onesto e abbondante.
una scamorza fusa con prosciutto adagiato sopra, cotta direttamente in un pentolino. Il formaggio era ben saporito. Anche questo un piatto onesto senza fronzoli da novell cuisine, che tanto aggrada l'arte, ma lascia un buco in panza.
patatine fritte caldissime, abbondanti... non le solite 4 patatatine rachitiche di carta de Mac. Gialle e dorate..
Poi acqua, vino, pane ecc... il tutto per euri 29 in due... se po fa.
A occhio abbiamo sbirciato le pizze... sembravano di bell'aspetto, forse anche buone, ma non le abbimo provate...
Appena entrati si capisce subito l'ignoranza del posto, perché un bel troncone di porchetta ti dà il benvenuto, ma si respira anche un certo tocco di raffinatezza per l'ampia vetrata che si affacci a strapiombo sul lago... un quadro romantico... anche in fraschetta. anche se chiamarla fraschetta non è del tutto corretto...
Il menu è vario, dagli antipasti, ai primi, ai secondi, ai dolci ecc in stile fraschetta, anche se orientato un po' verso il ristorante.
I piappi assaggiati sono stati:
gnocchetti con panna al radicchio e speck che erano veramente BBONI: gnocchetti cotti al punto giusto, cosa difficile fuori dalla cucina di casa, panna speck e radicchio che si sposavano con la panna in un rapporto incestuoso fenomenale!!!
pappardelle al sugo di cinghiale con pezzi veri di carne di cinghiale... che di solito al ristorante sono solo omogeneizzati. Un piatto onesto e abbondante.
una scamorza fusa con prosciutto adagiato sopra, cotta direttamente in un pentolino. Il formaggio era ben saporito. Anche questo un piatto onesto senza fronzoli da novell cuisine, che tanto aggrada l'arte, ma lascia un buco in panza.
patatine fritte caldissime, abbondanti... non le solite 4 patatatine rachitiche di carta de Mac. Gialle e dorate..
Poi acqua, vino, pane ecc... il tutto per euri 29 in due... se po fa.
A occhio abbiamo sbirciato le pizze... sembravano di bell'aspetto, forse anche buone, ma non le abbimo provate...
Ciao!!
Semo Pappa e Ciccia ! Siccome ce piace da magnà, la nostra attività
preferita è annà 'ngiro pe' posti andò se magna... ma no tanto per
buttà quarcosa n'panza e fasse spellà come cretini ! Mica è facile...
che ve credete !! Dopo tanta fatica avemo deciso de selezionà li
mejo posti e dillo a tutto er monno. La selezione che avemo fatto... e
continuamo a fà a ogni pasto... è 'na cosa seria, mica ve piamo per
sedere ! Tutti i locali so stati provati e gnam approvati per voi...
P . S .
Inviateci consigli, richieste,ristoranti da Provare...
Pappa&Ciccia e-mail: duspaghiallicastelliromani@gmail.com
Questo blog è un semplice passatempo per condividere il piacere della buona cucina.
E' possibile che i commenti ai post vengano riarrangiati in modo che quelli presenti siano un'utile aggiunta al materiale del sito. Valgono le solite regole di buona educazione che non stiamo qui a ripetere. Un uso volgare o scorretto dei commenti ne comporterà la sospensione. Chi si accorge di tale scorrettezza è pregato di segnalarlo con un messaggio, grazie anticipatamente !
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buttà quarcosa n'panza e fasse spellà come cretini ! Mica è facile...
che ve credete !! Dopo tanta fatica avemo deciso de selezionà li
mejo posti e dillo a tutto er monno. La selezione che avemo fatto... e
continuamo a fà a ogni pasto... è 'na cosa seria, mica ve piamo per
sedere ! Tutti i locali so stati provati e gnam approvati per voi...
P . S .
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